ENTREMETS

Les entremets

La gamme que nous vous proposons varie au fil des saisons et des évènements qui rythment l’année.

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28,20 €

crème mousseline, biscuit tendre aux amandes, framboises

30,60 €

Mousse chocolat noir, croustillant praliné amandes-noisettes, progrès tendre

18,80 €

Feuilleté caramélisé, praliné craquant et crème mousseline au praliné

28,80 €

Meringue, crème au beurre chocolat, copeaux de chocolat

30,60 €

Crémeux chocolat guanaja 70 %, craquant praliné noisette, pâte sablée au chocolat

30,60 €

Meringue légère, confit de fruits rouges, crème chantilly mascarpone/vanille, fruits frais assortis